ロシアのおふくろの味「イイーシニッツァ」

「イイーシニッツァ」は、ロシア語で「卵のもの」と言う意味です。子供の時、母は毎週日曜日の朝ご飯にこの料理を作ってくれました。だから、この料理をする時、祖(そ)国(こく)と家族を思い出します。そして、蛋(たん)白(ぱく)質(しつ)が体にいいので、皆(みな)さんも作ってみてくださいね。

材料(ざいりょう) 三人分（お腹(なか)が空きすぎていないなら）

卵　5個

トマト　1個

ハム　200g

チーズ　100g

ディル　1束

フェタチーズ　100g

植(しょく)物(ぶつ)油(ゆ)、塩(しお)、こしょう

* 豚肉を食べられないなら、牛肉のソーセージを使ってもいい

作り方

1. 植物油をフライパンに少し注ぐ。その後植物油が蒸発(じょうはつ)し始めるまであたためる。
   
2. 先ず、薄(うす)くトマトを切ってから、フライパンにトマトとハムとチーズとフェタチーズを入れる。次に、少しずつ、生卵を入れる。
   
3. 塩とこしょうで少し味(あじ)付(つ)けする。
4. 卵が液(えき)体(たい)から硬(かた)くなるまで火を通したらできあがり！三つに分けて、箆(へら)でお皿(さら)にご飯を入れる。