ロシアのおふくろの味「イイーシニッツァ」

「イイーシニッツァ」は、ロシア語で「卵のもの」と言う意味です。子供の時、母は毎週日曜日の朝ご飯にこの料理を作ってくれました。だから、この料理をする時、祖(そ)国(こく)と家族を思い出します。そして、蛋(たん)白(ぱく)質(しつ)が体にいいので、皆(みな)さんも作ってみてくださいね。

材料(ざいりょう) 三人分(お腹(なか)が空きすぎていないなら)

卵 5個

トマト 1個

ハム 200g

チーズ 100g

ディル 1束

フェタチーズ 100g

植(しょく)物(ぶつ)油(ゆ)、塩(しお)、こしょう

* 豚肉を食べられないなら、牛肉のソーセージを使ってもいい

 

作り方

  1. 植物油をフライパンに少し注ぐ。その後植物油が蒸発(じょうはつ)し始めるまであたためる。
  2. 先ず、薄(うす)くトマトを切ってから、フライパンにトマトとハムとチーズとフェタチーズを入れる。次に、少しずつ、生卵を入れる。
  3. 塩とこしょうで少し味(あじ)付(つ)けする。
  4. 卵が液(えき)体(たい)から硬(かた)くなるまで火を通したらできあがり!三つに分けて、箆(へら)でお皿(さら)にご飯を入れる。

 

1 thought on “ガモフ「ロシアのおふくろの味・イイーシニッツァ」

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